Welcome to Akinai

OUR VISION

企業理念&ヴィジョン

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「究極の個店の集合体としてオンリーワン企業を目指す」

私たちはお客様から必要としてくれる

アキナイにしかできないお店を作ります。

私たちはかかわる全ての人を

笑顔にするためにチャレンジし続けます。

Vision of the

RESTAURANTS

レストランヴィジョン

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「大人の食堂づくり」

RESTAURANTS FOR ADULTS

大衆的だけど、経験を積んだ料理、

ホスピタリティ溢れるサービスを提供し

日常の中のワンランク上の価値が楽しめるお店

『レストラン』の語源は

元気になれる場所

『Restaurant』とは、ラテン語で『良好な状態にする』を意味する『instauro』に由来します。これらの語系から、14世紀にフランス語で『回復する』を意味する『restaurer』とういう語が生まれ、そこから、『回復させるところ=元気にさせる飲食物』という意味する『restaurant』という語が生まれました。

人と食とお酒を通じて、 心からのスマイル(笑顔)と本当に美味しいものだけを皆さまにお届けすること。そのシンプルで重要なテーマに 私たちが考えるオリジナリティを加え ワンランク上の価値、魅力をお伝えする事が私たちの理想とする『大人の食堂』です。

お客様にとって

最高の時間になりますように

私たちは、しっかりとした「料理」「サービス」で語源の通り、お客様に日常にある「小さな幸せ」を感じていただき元気になってもらえる場所を提供することをミッションとしています。

ひとつひとつのお店が、素材、愛情、経験たっぷりに美味しい感動と笑顔溢れるレストランであること、365日皆さまに愛されるお店でありたいと思います。

この思いが皆様に届きますように。

「大人の食堂」をつくる

商いのプロフェッショナル

RESTAURANTS OF ADULTS PROJECT

我々の考える「大人の食堂」とは「商い」の心を持ったプロフェッショナルの手によりつくられています。

それぞれのプロフェッショナルがつくるからこそ他ではつくれない付加価値を創出することができます。