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2016.11【Le Beurre Noisette TOKYO】 ~ジビエ~ 季節到来!旬の料理を堪能。11月1日(火)~12月18日(日)

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • ~ジビエ~ 季節到来!旬の料理を堪能。
  • 11月1日(火)~12月18日(日)
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  • 今年もル・ブール・ノワゼット トウキョウでは
  • 野生ならではの味わいが楽しめるジビエ料理をご用意いたしました。
  • 蝦夷鹿は脂肪分の少ない赤身で癖もなく、赤ワインソースの
  • 濃厚なソースがお肉と絡み、味わい深くいただけます。

 

  • サングリエ(猪)は、甘い脂肪分が口のなかでとろける馴染みやすいお肉です。
  • お肉と赤ワインを一緒にお召し上がりいただければ最高のマリアージュとなります。
  • ピジョンラミエ(山鳩)は比較的淡泊であっさりで柔らかくきめ細かい身質です。
  • 嚙み締めたときに肉の旨味と、更にイチヂクの酸味と食感が相乗効果を生みます。
  • ジビエを毎年楽しみにされている方も、食べたこともない方も是非この機会に
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウでお楽しみ下さいませ。

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。

 

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Le Beurre Noisette TOKYO

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越12F TEL: 03-6228-6913


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