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Le Beurre Noisette TOKYO

2017.2【Le Beurre Noisette TOKYO】シェフ ティエリー・ブランキ特別コース

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  • 〔パリより来日〕シェフ ティエリー・ブランキ特別コース
  • 〔開催期間〕3月30日(木)~4月1日(土)
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  • 今年も、フランス パリ本店より「ネオビストロ」の旗手である
  • シェフ ティエリー・ブランキが来日いたします。

 

  • 「現在」のフランスを感じる食材を厳選し、シンプルでありながら
  • 豊かな味わいのコースをご用意いたしました。

 

  • 魅力的なお食事とシェフ ティエリー・ブランキとの
  • 楽しいお話を交えながらお楽しみください。
  • 席には限りがございますのでお早めにお電話でのご予約お待ちしております。

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。
  • LBN-009-2017年来日フェア チラシ[0330-0401]06
  • LBN-009-2017年来日フェア チラシ[0330-0401]06

 

 

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東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越12F TEL: 03-6228-6913


2016.12【Le Beurre Noisette TOKYO】 フランスで愛されている伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で新年を祝して

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  • フランスで愛されている伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」で新年を祝して
  • 〔開催期間〕2017年1月3日(火)~2017年1月15日(日)
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  • フランスでは、お正月に家族や大切な人たちと楽しいひと時を過ごし、
  • 伝統の「ガレット・デ・ロワ」を食べる習慣があります。
  • メインにサーモンのロティ、アンガス牛のグリエ、国産牛頬肉の赤ワイン煮込み。
  • デザートにはガレット・デ・ロワを組み合わせたコースをご用意いたしました。
  • 今年一年の幸せを願って、
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウでお正月をお祝いしませんか?

 

  • 【ランチ】
  • ■ル・ブール・ノワゼット トウキョウ ランチメニュー  4,200円(税込み・チャージ込)
  • ・人参のムースとチップのアンサンブル
  • ・冬野菜のグレッグ トマトとペキオスのコンポート
  • ・本日鮮魚のマリネ レモンとフヌイユの香り
  • ・サーモンのロティ ポロ葱のエチュベ ソーテルヌの香り
  • 又は
  • ・アンガス牛のグリエ 季節野菜とジャガイモのエクラゼ(+300)
  • ・ガレット・デ・ロア
  • ・コーヒー、紅茶 または ハーブティー   /  プティフール

 

  • ■ル・ブール・ノワゼット トウキョウ ランチフルコースメニュー  5,500円(税込み・チャージ込)
  • ・人参のムースとチップのアンサンブル
  • ・冬野菜のグレッグ トマトとペキオスのコンポート
  • ・本日鮮魚のマリネ レモンとフヌイユの香り
  • ・サーモンのロティ ポロ葱のエチュベ ソーテルヌの香り
  • ・アンガス牛のグリエ 季節野菜とジャガイモのエクラゼ
  • ・ガレット・デ・ロア
  • ・コーヒー、紅茶 または ハーブティー   /  プティフール

 

  • 【ディナー】
  • ■ル・ブール・ノワゼット トウキョウ ランチメニュー  6,500円(税込み・チャージ込)
  • ・人参のムースとチップのアンサンブル
  • ・冬野菜のグレッグ トマトとペキオスのコンポート
  • ・フォアグラのテリーヌ 赤ワイン風味 セミドライフルーツのチャツネ添え
  • ・サーモンのロティ ポロ葱のエチュベ ソーテルヌの香り
  • ・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み ポムピュレ添え
  • ・ガレット・デ・ロア
  • ・コーヒー、紅茶 または ハーブティー   /  プティフール

 

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。

 

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2016.11【Le Beurre Noisette TOKYO】 ~ジビエ~ 季節到来!旬の料理を堪能。11月1日(火)~12月18日(日)

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • サーロインステーキをメインに囲んで!年末年始のパーティーご案内
  • 「忘新年会コース」のご案内  2016年11月1日(火)~2017年1月31(火)
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  • 一年の締めくくり、新年の始まりを祝う忘新年会。
  • 皆さまの大切なお時間を、パリ本店から届いたメニューを味わえる
  • ネオビストロでパーティーはいかがでしょうか?
  • 会社やお仕事関係の皆様と、ご友人とのお集まりに、是非ル・ブール・ノワゼット トウキョウで。
  • スタッフ一同皆様をおもてなしいたします。

 

  • ■ル・ブール・ノワゼット トウキョウ忘年会コース
  • 6,000円(税込み・チャージ込)
  • ※全7品 ※飲み放題付き ※4名様から

 

  • ・パテ、チョリソ、野菜のピクルス
  • ・鮮魚のマリネ カラフルトマトのオニオンレモンソース
  • ・フォアグラポワレ ポルチーニ茸クリームソースにジャガイモのピューレを添えて
  • ・蓮根のチップとサラダヴェール
  • ・アンコウのフリット 蕪とビーツ 雲丹のクリームソース
  • ・牛サーロインステーキの香草パン粉焼きとイベリコ豚のグリエ ジャガイモのフリット添え
  • ・本日のおすすめデザート

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。

 

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2016.11【Le Beurre Noisette TOKYO】 ~ジビエ~ 季節到来!旬の料理を堪能。11月1日(火)~12月18日(日)

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • ~ジビエ~ 季節到来!旬の料理を堪能。
  • 11月1日(火)~12月18日(日)
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  • 今年もル・ブール・ノワゼット トウキョウでは
  • 野生ならではの味わいが楽しめるジビエ料理をご用意いたしました。
  • 蝦夷鹿は脂肪分の少ない赤身で癖もなく、赤ワインソースの
  • 濃厚なソースがお肉と絡み、味わい深くいただけます。

 

  • サングリエ(猪)は、甘い脂肪分が口のなかでとろける馴染みやすいお肉です。
  • お肉と赤ワインを一緒にお召し上がりいただければ最高のマリアージュとなります。
  • ピジョンラミエ(山鳩)は比較的淡泊であっさりで柔らかくきめ細かい身質です。
  • 嚙み締めたときに肉の旨味と、更にイチヂクの酸味と食感が相乗効果を生みます。
  • ジビエを毎年楽しみにされている方も、食べたこともない方も是非この機会に
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウでお楽しみ下さいませ。

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。

 

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2016.10【Le Beurre Noisette TOKYO】~ネオビストロのクリスマス~ 12月19日(月)~12月25日(日)

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • スペシャルな食材で華やかなフルコースを  ~ネオビストロのクリスマス~
  • 12月19日(月)~12月25日(日)
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  • 今年も皆様に楽しんでいただけるように、スペシャルメニューをご用意いたしました。
  • パリ本店のフランス料理とワイン、ビストロの空間が味わる、
  • ここ、ル・ブール・ノワゼット トウキョウにしかないクリスマスはいかがでしょうか。

 

  • 真鯛は皮をカリっと焼き上げ、脂の乗った身はふっくらと仕上げました。
  • 牛バベットは赤身肉の旨味が噛むごとに味わえます。
  • ディナーになると更にスペシャル食材を揃えております。
  • 海老・蟹・金目鯛と豪華な一皿や、ポルチーニ茸と赤ワインの濃厚ソースでフォアグラを。
  • ワインに合うメニューになっております。
  • お肉は牛か仔牛も揃えておりますので何度お越しいただいてもお楽しみいただけます。

 

  • 銀座のネオビストロで、大切な方やご友人と華やかなクリスマスを過ごしませんか?
  • スタッフ一同皆さまの大切なお時間を演出させていただきます。

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。

 

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2016.8【Le Beurre Noisette TOKYO】2016年  開業6周年記念 [9月1日(木)~10月31日(月)] 『パリ本店から感謝をこめて クラシックなフランス料理とともに』

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • 2016年  開業6周年記念 [9月1日(木)~10月31日(月)]
  • 『パリ本店から感謝をこめて クラシックなフランス料理とともに』
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  • 日頃よりご愛顧を賜りまして、厚く御礼申し上げます。
  • この度「ル・ブール・ノワゼット トウキョウ」は、
  • 開業から6年を迎えることとなりました。
  • これもひとえにお得意様及び皆々様のお陰と深く感謝いたしております。
  • 6周年を記念いたしまして、9月1日(木)から10月31日(月)までの期間、
  • 特別コースをご用意させて頂きます。
  • 今回は、パリ本店シェフ「ティエリー・ブランキ」からの提案で、
  • クラシックなフランス料理がテーマとなっております。
  • コースのメインディッシュとデザートをストウブ(オーバル鍋)で仕上げており、
  • ストウブのまま皆様のテーブルまでサーブするスタイルとなっております。
  • 是非、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

  • 【6周年ランチコース】 4,500円(税別)
  • ・アミューズ
  • ・茸のフランと秋野菜 チョリソの薫るコンソメ仕立て
  • ・仔牛のロティ ジャガイモのガトーとシュクリーヌ
  • ・オムレット・ノルヴェジエンヌ
  • ・小菓子(自家製マドレーヌとギモーブ)
  • ・カフェ

 

  • 【6周年ディナーコース】 6,500円(税、チャージ別)
  • ・アミューズ
  • ・マグロのカルパッチョ カラフルトマトとフェタチーズ
  • ・茸のフランと秋野菜 チョリソの薫るコンソメ仕立て
  • ・仔牛のロティ ジャガイモのガトーとシュクリーヌ
  • ・プレ・デセール
  • ・オムレット・ノルヴェジエンヌ
  • ・小菓子(自家製マドレーヌとギモーブ)
  • ・カフェ

 

  • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。

 

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2016.4【Le Beurre Noisette TOKYO】シェフ ティエリー・ブランキによる『来日フェア特別コース』

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • 2016年  シェフ ティエリー・ブランキによる特別コース
  • 『来日フェアランチコース』[6月2日(木)~6月4日(土)]
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  • 今年も、フランス パリ本店より「ネオビストロ」の旗手である
  • ティエリー・ブランキが来日いたします。

 

  • パリの「現在」を、日本の食材と調和させた
  • 日本の皆様へ特別なメニューをご用意いたしました。

 

  • 魅力的なお食事とシェフ ティエリー・ブランキとの
  • 楽しいおしゃべりを交えながらお楽しみください。

 

  • 更に来日期間内特別コース!
  • 今回は、6月2日と6月3日の2日間限定で
  • 「料理教室」と「来日フェアランチコース」をお楽しみいただけます。
  • お席には限りがございますのでお早めにお電話でのご予約お待ちしております。
  • ご友人・恋人・ご家族と、大切な方とご一緒にいかがでしょうか。

 

 

    • 詳細は下記画像をクリックでご覧いただけます。
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2016.4【Le Beurre Noisette TOKYO】ゴールデン・ウィーク 特別コース!フレンチをお腹一杯に家族で楽しむ贅沢週間[4月29日(金)~5月8日(日)]

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO ゴールデン・ウィーク 特別コース!
  • フレンチをお腹一杯に家族で楽しむ贅沢週間[4月29日(金)~5月8日(日)]
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  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウではゴールデン・ウィーク期間中

  • お子様も楽しめるフレンチランチプレートと、
  • 大人へはボリュームたっぷりの柔らかくて食べ応え抜群の
  • 牛サーロインステーキをご用意いたしました!

 

  • ゴールデン・ウィーク期間中のお出かけの際
  • ご家族やお孫さんとの大切な時間に
  • 是非、ル・ブール・ノワゼット トウキョウにて
  • フレンチ料理をお楽しみくださいませ。

 

  • ≪ゴールデン・ウェークの ランチフルコース≫ ¥4,500
  • ・本日のアミューズ
  • ・スモークサーモンとビーツのレムラード
  • ・牛サーロインステーキ 季節野菜
  • ・デザート盛り合わせ
  • ・アペリティフとカフェ プティフール付

 

  • ≪お子様用 ワンプレートランチ≫ ¥1,500
  • ・鶏モモのソテーとラタトゥイユ
  • ・フライドポテト
  • ・ミートソースのフェットチーネ
  • ・コーンスープ
  • ・バニラアイス
  • ・ジュース(オレンジ、グレープフルーツ、アップルより1択)

 

  • ≪ゴールデン・ウェークの ディナーフルコース≫ ¥6,000
  • ・本日のアミューズ
  • ・スモークサーモンとビーツのレムラード
  • ・フォアグラのポワレ グリーンアスパラガスのソテー
  • ・牛サーロインステーキ季節野菜
  • ・デザート盛り合わせ
  • ・アペリティフとカフェ プティフール付

 

  • ※価格は税抜表記となっております。
  • ※ディナータイムは別途¥540頂戴いたします。
  • diner

 

  • 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウ
  • ワインカード対象店舗はこちら
  • http://www.aki-nai.com/wine-members/

 

  • 定休日 /年中無休(銀座三越に準ずる)
  • 営業時間/ランチ 11:00~16:00(15:00 L.O.)
  • 営業時間/カフェ 14:00~16:30(16:00 L.O.)
  • 営業時間/ディナー 17:00~23:00(22:00 L.O.)
  • 総席数/46席
  • 駐車場/399台(営業時間 午前8時~午後11時30分)
  • 利用可能カード/American Express、Diners、VISA、MasterCard、JCB、Nicos
  • 交通機関/
  • ・東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」
  • ・東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」(9番出口)より徒歩5分
  • ・都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座駅」銀座駅方面地下通路経由徒歩2分
  • ・JR「有楽町駅」(中央口・銀座口)より徒歩9分

 

  • 詳しいアクセス情報は銀座三越HPをご覧ください。
  • http://mitsukoshi.mistore.jp/store/ginza/

 

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2016.2【Le Beurre Noisette TOKYO】 2016年 “新メニュー”のお知らせ[2月8日(月)より]

 

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • 2016年 “新メニュー”のお知らせ[2月8日(月)より]
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  • ワイン会員の皆様
  • 日頃よりご愛顧を賜りまして、厚く御礼申し上げます。
  • この度「ル・ブール・ノワゼット トウキョウ」は、2月8日(月)より
  • お客様に楽しんでいただけるようメニューをリニューアルいたします。
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウならではの、パリの現在を感じられる一皿一皿はそのままに
  • 日本の季節を意識した今月の季節料理(野菜をメインとした一皿)を追加いたしました。
  • より一層、皆様の大切なお時間を華やかにお過ごしいただけますよう
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウは時を演出してまいります。

 

  • ◆プリフィクスコースと平日限定メニュー
  • ランチ・ディナー共に前菜・メイン料理・デザートを
  • それぞれお好みのものが選べる『プリフィクスメニュー』。
  • 2月から前菜の後に『今月の季節料理』が一皿増えました。
  • シェフの一工夫が加わった、旬食材を生かした料理をお楽しみください。
  • [ランチ]
  • ・平日限定スペシャリテランチ【2皿構成】…………………………………¥2,450
  • ・平日限定レディースランチコース【5皿構成】……………………………¥2,700
  • ・ムニュプリフィクスA 【今月の季節料理を含む4皿構成】………………¥2,700
  • ・ムニュプリフィクスB 【今月の季節料理を含む5皿構成】………………¥3,200
  • ・ムニュデギュスタッション【今月の季節料理を含む6皿構成】…………¥4,200
  • [ディナー]
  • ・ムニュプリフィクス 【今月の季節料理を含む5皿構成】…………………¥4,800
  • ・ムニュセゾン 【今月の季節料理を含む6皿構成】…………………………¥5,500
  • ・ムニュデギュスタッション 【今月の季節料理を含む7皿構成】…………¥6,500

 

  • ◆平日限定新メニュー
  • ・『平日限定スペシャリテランチ』¥2,450は、当店おすすめの
  •  「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」をランチタイムに
  • 気軽に食べられるセットになっております。お手頃ながら満腹感も得られます。
  • ・『レディースランチコース』¥2,700は、
  • 女性に喜んでいただけるよう皿数を増やした
  • アミューズ・季節の野菜料理・スープ・メインディッシュ・デザートの
  • 5品のバラエティーに富んだランチコースになります。

 

  • ◆アフタヌーンティーセット ¥1,650
  • 14時~16時半までのカフェタイムには、
  • ル・ブール・ノワゼット トウキョウがおすすめするデザートを
  • 7種類盛り合わせたプレートと、コーヒー・紅茶・ハーブティー(お代わり自由)の
  • 『アフタヌーンティーセット』が登場いたします。
  • 会話の弾むカフェタイムをお楽しみください。

 

  • ◆ワインメニュー ペアリングセット  ¥2,500~
  • ワインは、どのコースにも合わせる事の出来るペアリングセット
  • (シャンパンを含む、2グラス又は3グラス)をご用意し
  • お食事はもちろん、ワインもしっかりと楽しめる内容に仕上がりました。
  • 2016年も皆さまに気軽な雰囲気の中お楽しみいただける空間と
  • おもてなしをご提供いたします。
  • 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

  • ※材料の入荷により内容が変更になる場合がございます。
  • ※価格は税抜表記になります。
  • ※ディナータイムは別途席料500円頂戴しております。

 

 

 

 

 

 

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2015.12【Le Beurre Noisette TOKYO】 ~パリから届いた季節便り~冬の新作料理のご案内

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  • 銀座三越 Le Beurre Noisette TOKYO
  • ~パリから届いた季節便り~冬の新作料理のご案内
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  • 寒風が肌に冷たく感じ、
  • 温かい料理が恋しくなる季節になりました。
  • ル・ブール・ノワゼットでは
  • この冬も、パリ本店シェフ「ティエリー・ブランキ」より
  • 季節の挨拶とともに日本の皆さまのためにご用意した
  • 冬の新作料理が届きました。
  • 今回はその一部をご紹介いたします。

 

  • 【冬の新作メニューご紹介】
  • Soupe de courge butternut, copeaux de chataigne
  • [バターナッツかぼちゃのスープ 栗と胡桃のアンサンブル]
  • ・繊維質の少ないバターナッツかぼちゃを使用した滑らかなクリームスープ。
  •    浮身の栗とナッツの香りがかぼちゃの風味を引き立てます。
  •            ***
  • Cabillaud demi-sel aux moules, jus safrane et carottes multicolores
  • [塩ダラのオー・フー 3種の人参とサフランソース]
  • ・軽く塩漬けした旬の真鱈をプリッとした食感に火入れ。
  •   サフラン風味の貝出汁のきいた泡状 のソースでお召し上がりいただきます。
  •            ***
  • Echine de cochon a la sauge, haricots cocos et andouille
  • [イベリコ豚の低温調理  アリコ・ココの煮込み]
  • ・低温でゆっくりとローストし柔らかく仕上げたイベリコ豚に
  •   肉の旨みを含んだ白インゲン豆の煮込みをソースとして
  •   一緒にお召上がりください。
  •            ***
  • Feuillete aux fruits d’hiver, creme au caramel
  • [冬のフルーツとキャラメルクリームのミルフィーユ]
  • ・定番人気のミルフィーユも冬の装い。
  •   軽くサックリと焼き上げたパイ生地にたっぷりのキャラメルクリームと
  •   フルーツのキャラメリゼを添えました。

 

  • これらの料理の他、冬の魚介類の料理やショコラデザートなど
  • この季節ならではの新作メニューをご用意しております。
  • 親しい友人やご家族様などとご一緒に是非、ご利用くださいませ。

 

 

  • ※冬の新作メニューはプリフィクスコース(ランチ3,500円、ディナー5,200円)でお選びいただけます。
  • ※材料の入荷により内容が変更になる場合がございます。
  • ※料金には消費税が含まれております。
  • ※ディナータイムは別途席料500円頂戴しております。

 

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